Diner
Entrées Froides
Paté de Campagne
14,50Boerenpaté, augurk, zilverui, mosterd
Charcuterie
14,50Selectie van vleeswaren, paté, rillettes
Bouquet de crevettes
15,50Grote roze garnalen, cocktailsaus, citroen
Saumon fumé
17,50Blini met gerookte zalm, kappertjes, rode ui, Gegrilde sardines, oestermayonaise, citroen citroenmayonaise
Terrine de foie gras
18,50Eendenlever terrine, vijgencompote, brioche
Tartare de thon rouge
18,50Tonijntartaar, olijfolie, limoen, gember, pepertje
Anguille fumée
18,50Gerookte paling, brioche, crème fraîche, Gebakken coquille, spinazie, linzen, beurre blanc peterselie, haringkaviaar, bieslook
Salade Riche
25,50Coquille, kreeft, eendenleverterrine, kreeftenmayonaise
Entrées Chaudes
Croquettes de Crevettes
4,25 la p.Garnalenkroketje, Dijon mosterd
Petite bouillabaise
16,50Rijk gevulde vissoep met schaal- en schelpdieren, rouille, Gruyère, croutons
Sardines de Bretagne
17,50Gegrilde sardines, oestermayonaise, citroen
Ris de veau
18,50Gebakken zwezerik, geroosterde bloemkool, morielje roomsaus
Coquilles St. Jacques
18,50Gebakken coquille, spinazie, linzen, beurre blanc
Escargots
10,50 Six 19,00 DouzeSlakken in kruiden-knoflookboter
Fruits de Mer
Huîtres
Fines de Claires No 3
3,75 la p.Oesters uit Normandië
OYSRI No 3
4,75 la p.Ierse oesters
Gillardeau No 3
4,95 la p.Oesters van Île d'Oléron
Dégustation d'Huîtres
25,502 Fines de Claire, 2 Oysri, 2 Gillardeau
Plateau Fruits de Mer
Petit plateau fruits de mer
31.502 Fines de Claires, 2 Oysri, 2 Gillardeau, mosselen, amandes
Plateau fruits de mer Royal
62,502 Fines de Claires, 2 Oysri, 2 Gillardeau, grote garnalen, halve kreeft, krabsalade, langoustine, mosselen, amandes
Bent u allergisch voor bepaalde producten? Laat het ons weten, dan kunnen wij daar rekening mee houden.
Specialités
Côte de Boeuf 2 personnes (850gr)
69,50Runderribstuk van de grill voor 2 personen, frites, salade, béarnaisesaus
Homard Gratiné
Demi 22,50 Entière 45,00Hele/halve kreeft gegratineerd met tomaat, room, knoflook en Parmezaanse kaas
Entrées Végétariennes
Soupe à l'oignon gratiné au Gruyère
10,50Uiensoep gegratineerd met Gruyère
Artichaut
15,00Artisjok gekookt met citroen, vinaigrette
Tarte tatin de tomate
14,50Gegratineerd met geitenkaas en balsamicostroop
Plats Végétariens
Chou-fleur de Bretagne
19,50Gefrituurde bloemkool, gepocheerd ei, Béarnaise saus
Aubergine a l'Italienne
21,50Aubergine, tomaat, kruiden, Parmezaanse kaas
Suppléments
Pain et beurre
Petit 2,75 Grand 5,50Brood en boter
Pommes gratin
5,50Aardappelgratin
Salade verte
5,50Groene salade
Chou-fleur de Bretagne
7,50Gefrituurde bloemkool, Bearnaisesaus
Frites mayonnaise
5,95Plats
Steak tartare 175 grammes
24,50Om zelf aan te maken met frites en salade
Entrecôte au poivre
25,50Entrecote, pepersaus, frites
Poussin
25,50In de oven gebraden piepkuiken, salie, citroen, knoflook en bonne femme garnituur
Daurade
25,50Hele dorade, gebakken in de oven, gekonfijte tomaat, gebakken aardappelblokjes
Magret de canard caramélisé
27,50In karamel gebakken eendenborst, gebakken witlof en jus met Banyuls
Filet d'agneau grillé
27,50Gegrilde lamsfilet met bospeen, tuinbonen, lamsoren en laurierjus
Gamba's Flambée
29,50Met Cognac geflambeerde gamba's, courgette en kreeften beurre blanc
Sole a la meunière 500-600 gr
42,50Gebakken Noordzee tong, spinazie en aardappelmousseline 42,50
Enfants (Jusqu'à 12 ans)
Demi poussin
15,00Half piepkuiken, frites, appelmoes
Steak haché
15,00Steak haché, frites, tomatensalade
Pâtes à la Bolognaise
12,50Pasta bolognese
Bent u allergisch voor bepaalde producten? Laat het ons weten, dan kunnen wij daar rekening mee houden.
Fromages
Munster
3,95Zachte koemelk kaas - Vogezen
Chaource Armancon
3,95Witschimmel koemelkkaas - Champagne
Comté
3,95Harde koemelkkaas - Jura gebergte
Saint Agur
3,95Blauwader koemelkkaas - Auvergne
Crottin de Chavignol tiède
12,50Lauw warm geitenkaasje uit de Loire, olijfolie, roze peperkorrels en tijm
Desserts
Coupe Colonel
8,50Citroensorbet, vodka
Crème brûlée
9,50Klassieke vanille crème brûlée
Dame blanche
9,50Vanille ijs, slagroom, chocoladesaus
Mousse au Chocolat
11,50Chocolade mousse, frambozen coulis
Crêpes Suzette
10,50Flensjes, sinaasappelsaus, vanille ijs
Fiadone de Corse
11,50Cheesecake naar Corsicaans recept, salted caramel, vanille ijs
Vin de Dessert/Spécialités
Banyuls Traditionnel
7,50Vijgen, mokka, specerijen en pruimen
Pineau des Charantes Rouge
7,50Rode vruchten, zoethout, honing en kaneel
Louis Eschenauer Sauternes
8,50Abrikozenjam, citrusfruit, honing
Muscat De Rivesaltes
7,50Heerlijk zoet, geur van bloemen en verse druiven
French Coffee
9.50Of met ieder ander gewenste likeur
Espresso Martini
11.50Khalua, vodka, espresso
Friandises
Bonbons
2.25 la p.Van lokale chocolatier Smit's Delicious
Macarons
1.75 la p.Bent u allergisch voor bepaalde producten? Laat het ons weten, dan kunnen wij daar rekening mee houden.